一、二五八麻将的打牌规则：
小胡必须使用258做将（2万、2筒、2条、5万、5筒、5条、8万、8筒、8条），大胡则无此限制，任意一对牌都可为将。其中更为特殊的是风一色和将一色不需要将，只要手中抓满风或将即可胡牌。
二、胡牌规则：
1、自摸胡：自己抓牌成胡牌（包括杠上开花）。
2、点炮：胡他人打出的牌(包括抢杠胡)。自摸两家出，小胡点炮则由点炮者出，大胡所有人都出。
3、胡牌分值小胡计分（即屁胡）：基础分值10，庄家20。
4、大胡：（计分规则：自摸每家出40，有人点炮则点炮者出40，其它人出30。）
（1）七对：7个对子组成的的胡牌。
（2）清一色：由一种花色的牌组成的胡牌。
（3）风一色：全部由东西南北中发白组成的胡牌，不需要组成刻子，单张的风牌在手中也算，也叫乱风。
（4）将一色：全部由258(2万、2筒、2条、5万、5筒、5条、8万、8筒、8条)组成的胡牌，不需要组成刻子，单张的将牌在手中也算，也叫乱将。
（5）杠上开花：杠来自己要胡的牌胡牌。
麻将是手里的牌胡还是出的牌胡（图一）
不用摸牌。麻将十四张胡牌。打牌过程中保持十三张，踫牌后需打一张牌出去，若若碰牌了再摸，就成了大相公，就无胡牌资格啦。
其他 在碰的基础上杠牌，或是杠，需从后部再摸一张，不摸就是小相公。对对胡，剩四张两对子，碰了就胡牌。上述打法仅指扬州，镇江，南京打法。重庆，四川，湖北等外地打法不了解。
打麻将碰完牌不能摸牌了，碰了牌就只能出牌了，打麻将有很多玩法，有四川麻将打法叫成都麻将～血流成河。重庆麻将换三张，做大福，可以有清一色，七对，龙七对，青七对，青三达，混三达，金钩钓，等等，打麻将小赌怡情养性，大赌伤身体健康，伤害朋友之间的感情。
打麻将碰完牌不用再摸牌了，因为麻将有它的规矩，每人一共十三张牌，多一张少一张都没法胡牌。为啥说碰牌不用再摸牌呢，因为别人打出来以后你碰了，会把碰的那张牌拿回来，三张牌为一副，假如你碰了四对，那就是十二张牌，手里肯定还有一张，那么别人打出来和你手上一样的你就可以胡牌了。
不能摸了，碰完牌要打一张出来
麻将是手里的牌胡还是出的牌胡（图二）
麻将中 吃 碰 杠 胡的顺序如下：
胡：麻将中的一种和牌形式，指的是庄家利用最初摸到的14张牌和牌的情况，只有庄家能够达成，是相当少见的和牌方式。
吃：对方出的一张牌，自己手中有两张牌可以与那一张牌拼成一摸牌就可以吃。
碰：对方出的一张牌，自己手中有两张一样的，于是就碰例如、自己手里有两个二万，对方又打了一个，于是就可以碰。
杠：对方出一张牌，自己手里有三个一样的，直接杠。
麻将的玩法简介
洗牌：把牌全反扣过来，使牌面朝下。玩家双手搓动牌，使牌均匀而无序地运动。
码牌：洗均匀之后，每人码36张牌，两张牌上下摞在一起为一墩，各自为18墩，并码成牌墙摆在自己门前，四人牌墙左右相接成正方形。
开牌：国标麻将中，庄家掷骰，两颗骰子的总和所得的点数就是开牌的基数，以庄家为第一位，按逆时针方向顺序点数，数到点数的位置为开牌的牌墙。
一副麻将共有176张牌！分别为筒，条，万，东，南，西，北，中，发，白外加春，夏，秋，冬4张花牌组成！其中筒，条，万都是1～9每样各相同4张，东南西北中发白每样各相同4张，春夏秋冬各一张共4张，其中二张相同牌为一将，三张相同牌为一码，四张相同牌为一杠，胡牌需要4码加一将才能胡，杠需要4张相同牌才能杠，麻将胡牌与杠牌顺序不分先后！
一张牌中只有4张，能碰就不能杠 你说的应该是吃和碰，先碰后吃，只能吃上家的，碰则可以碰其他3家的。
麻将是手里的牌胡还是出的牌胡（图三）
我们知道一般麻将分两个顺序：一、座位顺序。二、摸牌顺序。三、出牌顺序。其实这两个都是由麻将色子决定的，那我们一起来看一下吧。
打麻将座位顺序
麻将桌分为东、南、西、北四个方位，取东风、南风、西风、北风四张麻将牌置于桌上，四位玩家摸牌选座位。这个休闲室经常采用的选座位方法，在麻将游戏APP中通常是系统随机分配。
打麻将摸牌顺序
①庄家掷色子，通过色子的点数决定摸牌的起始位置（一自手，二下家，三对门，四上家，五自手，六下家），点数是几就在该位置预留几墩麻将牌开始摸牌。
②顺时针顺序，庄家第一，左手下家第二，对门第三，右手上家最后，每次两墩依次摸12张牌，最后每人补一张共计13张。
③庄家开始摸牌打牌，依次下去直到有玩家胡牌为止。
打麻将出牌顺序
1）先打字牌
先将手中无用的字牌打出，原因：字牌除了能凑将牌基本不能凑其他牌型，所以上牌的概率小，先打出对于后期凑牌型有很大的好处。
2）再打一九
一、九在麻将牌中属于边子，凑顺子牌型的几率相较于二至八小很多，而且其他玩家吃这两张牌的概率也小。
3）好牌大胆打生张
开局阶段大胆的打生张，给别的玩家创造吃、碰的机会，尤其给自己的上家创造碰牌的机会，这样可以加速自己摸牌。
4）中等牌善于拆牌
自己的牌型不是特别好时候需要根据形势把不好的牌型拆掉，避免给下家创造吃牌机会。
5）烂牌善于跟牌
既然自己手中的牌不足以胡牌，首先要确保自己不放炮不输，这时候就要善于跟牌。
打麻将按照顺序摸牌，出牌都是有一定规律的，庄家从打色子开始就麻将开始了，顺时针抓牌，打牌，出牌顺序也是这样的，顺时针出牌，打麻将现在人们闲在的时候都会打打麻将，消遣消遣，所以麻将成了人们娱乐项目，很多人都在打麻将，麻将打法挺多，清一色，一条龙，七对，豪七混一色对对胡，都是麻将的胡法。
打好牌点数后，数所打数开牌，顺时针抓牌，逆时针打牌即可。
胡牌的时候主要是看你手里牌的组合状态，有时只有一张叫，有时有好几张叫。
如果你手里下叫了，没有麻将，是二三四五六七八万在等胡牌，那么二万来了可以胡，是二万吊将，三四五万做一个顺搭子，六七八万做一个顺搭子，如果五万来了，也可以五万吊将胡牌，二三四万做一个顺搭子，六七八做一个顺搭子，总的来说，依牌的组合决定胡什么。
比如 22 35 就是胡4 因为345是一顺 也叫一手 2234567 胡258 自己组合一下 都是2作为一对
麻将胡了是指凑够了胡牌型，可以结算番数了，常见的胡牌型如下：
1 、大四喜：起完牌后，玩家手上已有四张一样的牌，即可胡牌。（四喜计分等同小胡自摸）
2 、板板胡：起完牌后，玩家手上没有一张 2 、 5 、 8 （将牌），即可胡牌。（等同小胡自摸）
3 、缺一色：起完牌后，玩家手上筒、索、万任缺一门，即可胡牌。（等同小胡自摸）
4 、六六顺：起完牌后，玩家手上已有 2 个刻子（刻子：三个一样的牌），即可胡牌。（等同小胡自摸）
5 、平胡： 2 、 5 、 8 作将，其余成刻子或顺子或一句话，即可胡牌
麻将分为条子 筒子 万子 三种花色， 糊了就是把手里的牌全部规划成顺子，每三个花色为一组，比如一二三筒 四五六万 或者七八九条这样，还比如三个一筒，三个二万，三个三条，胡牌必须是14张牌（杠牌不算），12张牌分为四组可以是顺子，可以是三个一样的，最后留下一对，这样就可以胡牌了
别人打出的牌，或自己拿到的牌正是自己下叫听的牌，就叫自己糊了，自己就赢了，别人就输了；如果自己打出的牌或别人拿到的牌是别人下叫听的牌，就叫别人糊了，别人就赢了，自己就输了的。因此，麻将中的糊了的意思就是输赢出来了的意思，可能是自己赢了，也可能是别人赢了。
就是赢了的意思，常德话叫扣了
麻将糊了就是走牌了，0也就是飞牌了！
麻将糊了的意思是，这一局结束，我赢了的意思。麻将中糊了，就是赢了
长沙麻将里面的将将胡，必须手里的14张麻将牌全都是，万，锁，饼，就可以胡。可以是自摸，也可以胡对面三方打出来的将。就是二，五，八，万，锁，饼。长沙麻将牌里的将是，二，五，八，万，锁，饼中的一个，由它们组成的十四张将，就是将将胡了。将将胡只要手中的麻将牌全是将就可以了。并不要求有几对牌，所以将将胡还是挺简单的。就看手气怎么样了。
二五八字牌刻子组成的碰碰胡。
是长沙麻将里的大牌。
长沙麻将必须二五八做将，将将胡拿了很多二五八，别人可能凑不出将牌来，因此可能会有所觉察，很难胡。